סנד-וויץ' גלידה כשר לפסח וללא גלוטן
המתכון של קרן אגם

קרדיט צילום: קרן אגם

מצרכים:

לגלידה:

* 2 פיינטים של גלידת בננה אגוזים כשרה לפסח של בן & ג’ריס או טעם אחר ממהדורת הטעמים הכשרים לפסח של בן & ג'ריס לבחירתכם

לעוגיות:

* 3/4 כוס (100 גרם) קמח כשר לפסח

* 2 כפות אבקת קקאו

* 1 כפית אבקת אפייה

* 220 גר' שוקולד מריר 60%

* 1/4 כפית מלח

* 60 גר' חמאה

* 2 ביצים גודל L

* 1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן

* 1/2 כוס (100 גרם) סוכר חום בהיר

* כפית תמצית וניל או מחית וניל

• Item number 1

  מחממים תנור ל 180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה. בקערה מערבבים חמאה רכה עם סוכר וסוכר חום בהיר. מוסיפים פנימה את הביצים ומערבבים לתערובת אחידה. בקערה נפרדת  ממיסים בפולסים קצרים במיקרוגל שוקולד מריר ומוסיפים לתערובת. מוסיפים את הקמח, מלח, אבקת אפייה וקקאו ומערבבים שוב לתערובת אחידה.

• Item number 2

  בשלב הזה אפשר להכניס את הבלילה ל- 20 דקות למקרר או לצנן מעט בטמפרטורת החדר, אז יהיה קל יותר לעבוד איתה.

• Item number 3

  בעזרת כף גלידה קפיצית או כף רגילה מניחים תלוליות מהתערובת על נייר האפייה, ומשאירים רווחים ביניהן שכן העוגיות משטחות בתנור. אופים 12-13 דקות, עד שהן סדוקות למראה אך עדיין רכות. מוציאים ומצננים לחלוטין.

• Item number 4

  מוציאים את הגלידה מהמקפיא כ-3 דקות לפני ההרכבה. מניחים עוגיה על כף היד כשהחלק השטוח כלפי מעלה. מניחים 2 כפות גלידת בן & ג'ריס על העוגיה וסוגרים מעל בעוד עוגיה. יוצרים מעין סנדוויץ. מעבירים למקפיא מיד כדי למנוע מהגלידה לנזול. כך חוזרים עם כל העוגיות. מניחים את הסנד-וויצ'ים להתייצבות כ- 30 דקות ומגישים.

• Item number 5

  מתפנקים ונהנים. בתאבון וחג שמח!

הצעות הגשה טעימות