אם אי פעם נהנית מהטעם שוקולד בראוניס שלנו, התענגת למעשה על מטעמי התנורים במאפיית גרייסטון. הם אופים בשבילנו יותר אלף טונות של בראוניס בשנה כדי שנוכל לערבבם בטעמינו הנפלאים. חשובים לא פחות הם העקרונות המנחים את מאפיית גרייסטון. העסק שלהם מבוסס על סיפוק משרות, והכשרה למשרות אלה לאנשים שבמובן אחר היו מובטלים, ויש להם מחויבות מתמדת לקהילה בה הם פועלים. כפי שהם אוהבים לומר,"קינוחים מעולים, מעשים טובים". בנוסף לכך, הכנסות ממאפיית גרייסטון עוזרים לתמוך בארגון האם שלה, קרן גרייסטון הפועלת ללא מטרות רווחת שפועלת לקראת נושאים חברתיים כגון רווחת הילד, דיור, ביטוח בריאות ,הכשרה לעבודה, מרכז ללמידת מחשבים ועוד, עבור אנשים בעלי הכנסה נמוכה בניו יורק. נשמח אם תבקרו אותם.

תמציתי הוניל והקפה שאנו קונים עבור הטעמים החלקים שלנו מוסיפים טעם ואיכות מעולים לגלידה שלנו ובו בזמן, כתמיכה בקידום חברתי וכלכלי, מחזירים רווח לחקלאים.

בארצות מתפתחות סביב העולם, האתגרים הניצבים בפני חקלאיים משתנים מיבול ליבול. בשביל חקלאיים בעלי קנה מידה קטן לגידול יבול כמו קפה או וניל, מבני המסחר השגרתיים תומכים לעיתים קרובות בשרשרת של אי צדק חברתי-כלכלי בה אלו הראשונים יוצאים מופסדים.חומרי גלם נקנים בזול, לפעמים מתחת למחיר העלות, ואז הם עוברים דרך שרשרת אספקה ובסופו של דבר נמכרים כמוצרים מעובדים (כגון תמצית וניל, אבקת קקאו או תמצית קפה). עם מודל זה, רוב הרווחים נוצרים מחוץ לארץ המקור, עם מעט מאד רווח ליצרנים המקומיים.

הטעמים החלקים מתחילים במחויבות של בן & ג'ריס ושל הספקים השותפים שלנו לעזור לתמוך בחקלאיים בסדר גודל קטן. החקלאיים,מהם קונים הספקים שלנו את הווניל ופולי קפה שאנו משתמשים בגלידה שלנו, הם חברים באיגוד שיתופי המנוהל בידי חקלאיים. מבנים קהילתיים אלה עוזרים לקדם את איכות חייהם של החברים, לשפר את תנאי העבודה של העובדים, ולשמור על מחויבות לאדמות ולקהילות שלהם.

אנו לא יכולים לקנות את כל הרכיבים האהובים עלינו מספקים בעלי ערכים. לפעמים, האיכות לא טובה מספיק, הכמות הייצור לא תואמת את צרכינו, והמחיר הוא מעבר למה שאנחנו יכולים להרשות לעצמנו. אך בכל הזדמנות אנו מנסים לתמוך בשינוי חיובי בהחלטות הרכישה שלנו, כמו השימוש בבראוניס ממאפיית גרייסטון שתורמת לקהילה אותה היא משרתת.כמו יוזם זה, אנו מאמינים שטעמים חלקים הם צעד לכיוון של שינוי חיובי.